• cool cuisine: tips y recetas para el cocinero cool

    miércoles, 2 de mayo de 2007

    Camarones ajopicantes

    Esta receta se creó en colaboración con el Ralph mal... Hoy la reinterpreté y quedó genial.
    Also,
    -un paquete de camarones "Riesengarnelen" congelados que vengan ya pelados (ojo: al natural, sin condimentos), por ejemplo del Aldi
    -dos o tres dientes de ajo
    -dos o tres chilitos "pepperoni" rojos
    -seis o siete tomates "cherry"
    -aceite de oliva
    -sal
    -1-2 cda. jugo de limón (digamos el jugo de un limón, o puede ser de bote)

    Se descongelan los camarones. Aguas: ya descongelados comerlos inmediatamente (se pueden sacar del congelador y poner en un plato con agua al tiempo, y se descongelan rapidísimo). Escurrir el agua y secar los camarones. Pelar y partir los dientes de ajo en dos. Quitarle a los chilitos las semillas y cortarlos en pedazos grandes (en tres, digamos). En un sartén grande poner aceite de oliva (unas tres o cuatro cucharadas). Cuando esté caliente echar los ajos y luego los chiles. Remover un rato, hasta que los ajos se empiecen a dorar. Echar los camarones. Dejar que se hagan voltéandolos y removiendo un poco (tardan unos cinco minutos). Cuando ya se vayan haciendo añadir los tomates cherry así tal cual (lavados y sin tallito verde) y remover. Sazonar todo con sal. Cuando los camarones ya se vean rositas por todos lados, echar el chorrito de jugo de limón. Remover una última vez y sacar del fuego. Servir sin los ajos y sin los chiles chamuscados (aunque saben rico, la verdad).
    Mmmm!

    Tipp: Se puede preparar mientras tanto algo de spaghetti y cuando "los spaghetti" estén listos se echan al sartén junto con todo lo demás (una vez que estén también listos los camarones) y se revuelven para que agarren la salsita de los camarones, luego se sirve todo junto.
    Publicado por Marce en 6:47
    Etiquetas: mariscos, pasta, plato fuerte

    1 comentario:

    Enrique G de la G dijo...

    Excelente. Hoy bzw mannana voy de compras para engordar un poco los siguientes d´ias.

    Esta por empezar la ceremonia de Honoris Causa al O. Pamuk, y se nota: la PhiloPhilo Biblio casi sin gente.

    4 de mayo de 2007 a las 1:53

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